Deze “Breakthrough Roast” koffieblend is er om door de barrières heen te breken, of het nu gaat om een energie-dip of een brainstormsessie voor dat ene briljante idee. Dé perfecte koffie voor momenten waarop je even vastloopt, maar dan ineens alles op zijn plek valt.
Hoeveelheid:
1.000 gram moraal.
Afkomst:
De Breakthrough Roast is een speciaal soort boon, omdat de koffiebes niet rood maar geel is. De bonen zijn semi-washed, dat wil zeggen dat de bonen gewassen en gedroogd worden met de bessen er nog gedeeltelijk omheen. Daardoor krijgt de boon een wat zoetere en mokka-achtige smaak. De Breakthrough roast die wij branden komt uit het hart van Brazilië, de regio Cerrado Mineiro. De koffie wordt op een hoogte van 800m tot 1.300m verbouwd wat de koffie kwaliteit zeer ten goede komt. De federatie van koffietelers Cerrado telt zo'n 3.500 boeren die streven naar duurzame koffie, die op een sociale, eerlijke, economische wijze wordt geteeld. En dat is gelukt, de koffieboeren hebben certificaten die duiden op, kwaliteit, authenticiteit, en voedselveiligheid.
