Bezzera Matrix TOP MN

Bezzera Matrix TOP MN – barista-kwaliteit voor thuis

Een dualboiler die opvalt. De Bezzera Matrix TOP MN combineert twee boilers, PID, pre-infusie en een stille rotatiepomp met een uitgesproken, moderne vormgeving. Techniek en lef in één machine.

Bezzera is een van de oudste namen in de espressowereld. Het Milanese familiebedrijf werd in 1901 opgericht en Luigi Bezzera wordt gezien als een van de uitvinders van de espressomachine zoals we die nu kennen. Die ervaring proef je in elke machine.

Twee boilers, geen compromissen

Een dualboiler heeft een aparte boiler voor de espresso en een aparte boiler voor stoom en heet water. Elke boiler heeft zijn eigen ideale temperatuur. Je zet dus een espresso op precies de juiste temperatuur en schuimt tegelijkertijd melk op met krachtige stoom. Ideaal als je vaak cappuccino, flat white of latte maakt, of meerdere kopjes achter elkaar zet.

PID: precies de juiste temperatuur

Een paar graden verschil maakt een wereld van verschil in de kop. Met de PID-regeling van de Bezzera Matrix TOP MN stel je de zettemperatuur digitaal en tot op de graad nauwkeurig in, en houdt de machine die temperatuur stabiel vast. Lichtere brandingen zet je wat warmer, donkere bonen wat koeler. Zo haal je uit elke boon het beste naar boven.

Stille rotatiepomp

Een rotatiepomp is aanzienlijk stiller dan een vibratiepomp en levert een zeer constante druk. Dat is fijn voor je oren op de vroege ochtend, en goed voor een gelijkmatige extractie. Bovendien maakt de rotatiepomp het mogelijk om de machine direct op de waterleiding aan te sluiten.

Slimme functies

• Pre-infusie: de koffie wordt eerst met een kleine hoeveelheid water bevochtigd voordat de volle druk volgt. Dat voorkomt kanaalvorming en zorgt voor een gelijkmatigere, zoetere extractie.
• Shot timer: zie in één oogopslag hoe lang je extractie duurt, de snelste manier om je maalgraad goed af te stellen.
• Display: alle instellingen overzichtelijk bij de hand.
• Vaste wateraansluiting: sluit de machine aan op de waterleiding en vul nooit meer een reservoir bij. Ideaal voor veeldrinkers en kantoren.

Voor wie is de Bezzera Matrix TOP MN?

De Bezzera Matrix TOP MN is perfect voor de thuisbarista die topprestaties wil in een opvallend design. Twijfel je of deze machine bij je past? Onze koffiefanaten denken graag vrijblijvend met je mee.

Tips voor de perfecte espresso

• Gebruik een goede koffiemolen. Versgemalen bonen en een fijne, instelbare maalgraad zijn minstens zo belangrijk als de machine zelf.
• Kies versgebrande bonen. Probeer bijvoorbeeld onze eigen Coffee Morale-bonen voor een volle, rijke smaak.
• Gebruik gefilterd water. Een waterfilter voorkomt kalkaanslag en verlengt de levensduur van je machine.
• Maak de zetgroep regelmatig schoon. Wekelijks backflushen houdt de smaak zuiver en de machine in topconditie.