De Pacer

De Pacer: medium roast koffiebonen die het tempo zetten

In elke hardloopgroep is er één die het tempo bewaakt: de pacer. Hij loodst iedereen gelijkmatig door de run. Deze koffie doet hetzelfde voor je dag: een evenwichtige medium roast die je zonder pieken en dalen door je ochtend, je werk of je training brengt.

Gemaakt voor hardlopers die consistentie en kracht kunnen gebruiken. Je ontvangt een kilo versgebrande bonen, geschikt voor je volautomaat en je espressomachine.

Waar komt De Pacer vandaan?

De Pacer is een melange van vooral Midden- en Zuid-Amerikaanse arabica, aangevuld met een klein deel robusta uit Azië. De arabica geeft zoetheid en balans, de robusta zorgt voor body en een stevige crema. Washed betekent dat de vruchtschil en het vruchtvlees volledig van de boon worden verwijderd voordat hij droogt. Dat vraagt vakmanschap, en levert een schone, heldere smaak op. Daarom werken we samen met een gespecialiseerde branderij. Op onze koffiekaart lees je per land waar onze koffie groeit, op welke hoogte, en wanneer hij geoogst wordt.

Zo zet je hem het lekkerst

• Drink je kop zo’n 30 tot 60 minuten voor je training of wedstrijd.
• Espresso: begin met 18 gram koffie voor zo’n 36 gram espresso in 25 tot 30 seconden.
• Volautomaat: kies een middelfijne maalgraad en pas die in kleine stapjes aan.