Bezzera Strega

Bezzera Strega – barista-kwaliteit voor thuis

Espresso zetten zoals in de oude Italiaanse bars: met een hendel. De Bezzera Strega is een hendelmachine met moderne techniek, zodat jij met je eigen hand de extractie stuurt. Een machine met een ziel, en een echte conversation piece.

Bezzera is een van de oudste namen in de espressowereld. Het Milanese familiebedrijf werd in 1901 opgericht en Luigi Bezzera wordt gezien als een van de uitvinders van de espressomachine zoals we die nu kennen. Die ervaring proef je in elke machine.

Warmtewisselaar: zetten en stomen tegelijk

Deze machine heeft één grote stoomboiler met daarin een warmtewisselaar. Vers water voor je espresso stroomt door die warmtewisselaar en wordt onderweg op temperatuur gebracht, terwijl de boiler zelf altijd klaar staat voor stoom. Zo zet je een espresso en schuim je direct daarna, of zelfs tegelijk, je melk op. Geen wachttijd tussen espresso en cappuccino.

De zetgroep

De Strega werkt met een hendel: met de hand bepaal je het moment en de duur van de extractie. De hendel geeft je een directe, tastbare band met elke shot, een beleving die je met geen enkele knop krijgt.

Stille rotatiepomp

Een rotatiepomp is aanzienlijk stiller dan een vibratiepomp en levert een zeer constante druk. Dat is fijn voor je oren op de vroege ochtend, en goed voor een gelijkmatige extractie. Bovendien maakt de rotatiepomp het mogelijk om de machine direct op de waterleiding aan te sluiten.

Slimme functies

• Vaste wateraansluiting: sluit de machine aan op de waterleiding en vul nooit meer een reservoir bij. Ideaal voor veeldrinkers en kantoren.

Voor wie is de Bezzera Strega?

De Bezzera Strega is perfect voor de liefhebber die het ambacht en de beleving van een hendelmachine zoekt. Twijfel je of deze machine bij je past? Onze koffiefanaten denken graag vrijblijvend met je mee.

Tips voor de perfecte espresso

• Gebruik een goede koffiemolen. Versgemalen bonen en een fijne, instelbare maalgraad zijn minstens zo belangrijk als de machine zelf.
• Kies versgebrande bonen. Probeer bijvoorbeeld onze eigen Coffee Morale-bonen voor een volle, rijke smaak.
• Gebruik gefilterd water. Een waterfilter voorkomt kalkaanslag en verlengt de levensduur van je machine.
• Maak de zetgroep regelmatig schoon. Wekelijks backflushen houdt de smaak zuiver en de machine in topconditie.